авторизация
пользователь
пароль
Портал «Мир пчеловодства»
Партнёры сайта — Актуальное в пчеловодстве

Рекомендуем посетить сайт о пчеловодстве apiworld.ru. На сайте публикуются актуальные новости, обзоры и статьи.

подробнее...


22.06.2011

Маточное молочко

Маточное молочкоВыделяемый пчелами-кормилицами желеобразный секрет глоточных желез называется маточным (пчелиным) молочком. Им пчелы кормят расплод и яйцекладущую матку. Питаясь только молочком, она живет несколько лет, тогда как рабочие пчелы, не получающие его, в лучшем случае около 6 месяцев.

Маточное молочко - ценный продукт с высоким содержанием протеинов и витаминов. Свежее молочко белого, слегка кремового цвета имеет острый кисловатый вкус и легкий специфический запах.

Оно содержит до 18% белковых веществ (в 5 раз больше, чем коровье), 10—17% Сахаров (в 4-6 раз больше, чем коровье), до 6% жира (больше коровьего в 2-3 раза) и свыше 1% минеральных веществ. Молочко содержит незаменимые для организма человека аминокислоты и биологически активные вещества. Калорийность его 138,5 Ккал/100 г (коровьего - 69,1, женского - 70). Из микроэлементов, входящих в его состав, особо следует отметить железо, марганец, цинк и кобальт, необходимые для нормального кроветворения.

Применение

Маточное молочко обладает широким биологическим действием. Оно задерживает рост некоторых видов микроорганизмов, активно влияет на обмен веществ, стимулирует центральную нервную систему, повышает работоспособность и уменьшает утомляемость, ускоряет рост и улучшает аппетит. Благотворно действует молочко и на вегетативную нервную систему, нормализует кровяное давление, улучшает состав крови. По обилию положительных воздействий на человеческий организм молочко известно в западных странах как "королевское желе".

Действие молочка зависит от дозировки: малые дозы стимулируют, а большие дают обратный эффект: замедляют и даже угнетают обменные процессы.

При систематическом приеме молочка нормализуется обмен веществ. Оно оказывает тонизирующее и регулирующее действие, способствует сокращению сердечной мышцы, расширяет коронарные сосуды и гладкую мускулатуру бронхов, применяется при лечении атеросклероза у пожилых людей, а также детей, отстающих в росте, весе, страдающих отсутствием аппетита, плохим сном, вялостью и апатичностью. Успешно применяется оно при лечении бронхиальной астмы, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Более эффективно действие маточного молочка в смеси с другими продуктами пчеловодства: медом, пыльцой, пчелиным ядом и др. Лучше всего использовать свежесобранное (нативное) молочко, не подвергавшееся хранению и переработке. Такое молочко можно получить только непосредственно на пасеках.

Отечественная фармакологическая промышленность наладила выпуск препарата "Апилак" с маточным молочком в виде свечей, таблеток и порошка. Таблетки содержат по 0,01 г маточного молочка. Суточная доза для взрослого человека при лечении, например, бронхиальной астмы — 20-30 мг (2—3 таблетки). Их держат во рту до полного рассасывания. Выпускается также крем и мазь, в которых содержится до 3% маточного молочка.

В последнее время разработан препарат "Апилактоза" с добавками, позволяющими продлить срок его хранения. "Апилактоза" аналогичен "Апилаку", а в некоторых случаях даже более эффективен.

Хранение

Храниться маточное молочко может около шести месяцев в холодильнике при температуре -2-5С, а при -15-18°С - более продолжительное время, а также в смеси с медом в пропорции от 1:10 до 1:100. В тепле и на свету структура молочка изменяется необратимо: цвет становится темнее, поверхность подсыхает, начинается свертывание белков, бактерицидная активность понижается, насыщенные кислоты распадаются.


Апитерапия: лечение продуктами пчеловодства. Составитель В.Н. Ефимов.
М.: Изд-во "АиН", 2004. - 48 с. ("Библиотечка "АиН" — "Здоровый дух в здоровом теле", № 5(16)/2004. Издание 5-е, стереотипное).



(Нет голосов)
Продажа меда оптом, в розницу по всей России
Лекарственные препараты для пчел
  1. Нужна ли помощь государства пчеловоду?
Яндекс.Погода