Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина

Академия – один из старейших ВУЗов России, основана в 1919 г. в г. Москве. Академия – это учебно-научно-производственный комплекс. Она готовит специалистов высшей квалификации, научные и научно-педагогические кадры, проводит фундаментальные и приоритетные исследования в ветеринарной медицине и зоотехнии, биотехнологии и экологии в ветеринарной медицине, товароведении, маркетинге и технологии продуктов питания и товаров животного происхождения.

Натуральность - основное достоинство меда, выгодно отличающее его от других пищевых продуктов. В него ничего не добавляют и из него ничего не изымают, кроме механических примесей. Технологические операции, разрешенные для натурального меда, — это фильтрация и подогрев в режимах, существенно не понижающих активность ферментов. 

Козлятник восточный — ценная кормовая культура, продуктивность которой в 3-4 раза выше, чем у традиционных многолетних трав.

Не менее ценен козлятник и для пчеловодства в раннелетний период, когда идет интенсивное развитие семей. Пчелы охотно посещают растения для сбора нектара и пыльцы.

Известно, что для повышения нектарной продуктивности культурных растений существует два пути: агротехнический и селекционный. В основе последнего лежат наследственные изменения с последующим их отбором и закреплением в поколениях.

Группа растений, цветки которых выделяют нектар, интересовала многих ученых. Поисковыми работами по выявлению перспективных видов растений были охвачены многие регионы. Уникальное природное богатство уссурийской тайги, способное, по самым скромным прогнозам ученых, дать не менее 40-50 тыс. т меда за сезон, используется крайне плохо.

Пчелиный мед – чудесный дар природы, в создании которого участвуют как пчелы, так и растения. Мед – незаменимая пища пчел. Мед удовлетворяет потребности их организма во всех необходимых веществах, является источником энергии в полетах за кормом и при выполнении многих видов работ, сохраняет им жизнь в зимний период.

Мед содержит вещества, обладающие противовоспалительными, противоплесневыми и бактерицидными свойствами, содержит биогенные стимуляторы, т.е. вещества, повышающие жизнедеятельность организма.

Врачи рекомендуют ежедневную порцию меда для взрослого человека 60-100 г (лучше употреблять его в несколько приемов). Для детей суточная доза должна быть уменьшена в 2 раза. Мед лучше принимать за 1-1,5 ч до еды. 

Натуральный мед по ботаническому происхождению подразделяют на цветочный (монофлорный или полифлорный), падевый и смешанный.

По способу получения мед подразделяют на сотовый, центрифугированный и прессовый.

В качестве источника нектара и пыльцы пчелы используют свыше тысячи видов растений. 

Маточное молочко адсорбированное представляет собой консервированное с помощью пищевого адсорбента натуральное пчелиное маточное молочко. Адсорбент сохраняет все полезные свойства маточного молочка.

Перга - натуральный продукт, приготавливаемый пчелами в ячейках сотов из пыльцы (обножки) и нектара. Перга представляет собой массу, состоящую из мелких неодинаковой величины комочков, с приятным медово-пыльцевым запахом.